Pasta Club “Novara”

Pasta Club è un gruppo volto alla valorizzazione e conoscenza della del piatto più iconico della nostra penisola, la pasta.

L’idea, nasce dalla grande passione per la pasta, del patron di GRANI e SALAMI “Gennaro Adamo”; il quale, ha fortemente voluto, che tutte le paste del menù, fossero prodotte nel laboratorio del ristorante.

Ci si propone, attraverso un blog dedicato, di scoprire di volta in volta i nostri primi piatti.

Scopriremo insieme, la composizione delle nostre paste e dei nostri sughi, che periodicamente prendono posto nel
menù di GRANI e SALAMI.

Buona pasta a Tutti

Le Nostre Farine

• Grano tenero Farro macinato a pietra
• Grano tenero tipo pugliese tipo “0”
• Segale macinata a pietra
• Grano Saraceno macinato a pietra
• Riso rosso “Sant’Eusebio” semintegrale
• Grano duro Saragolla “Khorasan” macinata a pietra
• Grano duro “Senatore Cappelli”
• Grano duro integrale “Senatore Cappelli”
• Grano duro Tostato “Senatore Cappelli”